Ρώτησέ μας:
American Farm School on Facebook
Νέα Βιβλία

Λειτουργικά τρόφιμα : ο ρόλος τους στην προαγωγή της υγείας

Αντώνιος Κουτελιδάκης


Με τον όρο «λειτουργικά» εννοούμε τα τρόφιμα, επεξεργασμένα ή μη, τα οποία αποδεικνύεται, βάσει επιστημονικών μελετών, ότι λόγω των βιοδραστικών τους συστατικών συντελούν στην επίτευξη συγκεκριμένων λειτουργικών στόχων εντός του οργανισμού, συμβάλλοντας στην προαγωγή της υγείας. Μερικά από τα ερωτήματα που επιχειρείται να απαντηθούν μέσω του παρόντος συγγράμματος είναι: «Ποιες οι σημαντικότερες κατηγορίες λειτουργικών τροφίμων; Ποιες οι προοπτικές διάδοσής τους στη σύγχρονη εποχή; Ποιος είναι τελικά ο ρόλος τους στην πρόληψη ασθενειών και την προαγωγή της υγείας; Ελλοχεύει πιθανούς κινδύνους η μη ορθή χρήση τους;» 



Το βιβλίο βρίσκεται στη βιβλιοθήκη μας. Ταξινομικός αριθμός: 613.2 Κου.



Ρώτησε τον Βιβλιοθηκονόμο σου για να σε βοηθήσει να βρείς αυτό που ψάχνεις, ή επισκέψου τον Ηλεκτρονικό Κατάλογο της Βιβλιοθήκης μας για περισσότερες πληροφορίες πάνω στο βιβλίο αυτό.

© 2017 American Farm School